平成30年産 仁井田米 5kg 特別栽培米

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¥ 3,200 税込

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仁井田米はにこまる70%、香り米30%です。
旧窪川町産米100%です。

お歳暮も承ります。お歳暮も承ります。
メイン画像 日本一に選ばれました!

特別最高金賞受賞
おいしさの3つの理由

  • ひとくちで食べてわかる「最高級の味」ひとくちで食べてわかる「最高級の味」
  • ブレない品質へのこだわりブレない品質へのこだわり
  • 安全へのこだわり安全へのこだわり
仁井田米は平成27年の静岡米コンクールで日本一に選ばれました!
ひとくち食べてわかる「最高級の味」ひとくち食べてわかる「最高級の味」

有機質肥料だけで育成した
特A平成28年認定米種にこまる

宮内商店稲作部会では、
2010年から作付けを始めました。

四国、九州地区の温暖化が進むにつれて、今までの主力の作付けのヒノヒカリに高温障害がでるようになり、この対策品種として、九州、沖縄農業研究センターで開発されました。宮内商店稲作部会では、2010年から作付けを始めました。 部会では化学肥料はいっさい使用せず、J,A,S,規格を満たす有機質肥料と有機質資材のみで育成しております。

にこまるについて

特別栽培米専用肥料について

特別栽培米専用肥料として、
動植物有機原料(有機質)の肥料を使用

宮内商店は仁井田米を栽培している69戸の全農家と提携し、今年は特別栽培米専用肥料としてJAS規格有機質資材で動植物有機資材(有機質)の肥料を使って、仁井田米を栽培しました。この栽培方法は、安心、安全を最優先して、さらに食味をあげる方法でもあります。

仁井田米の生産地・高南台地 は海抜230メートルにあり、四万十川の清流の恵を受け自然の中ですくすくと育ちます。8月、9月 にかけては霧がよくかかり、日中と夜中の温度差が10度以上あります。この期間を長くくぐることが味が良くなる理由のひとつです。

お米のおいしさは
名人・遠藤五一氏直伝

全国米食味鑑定コンクールで6年連続、総合部門で金賞を受賞され平成19年にはダイヤモンド褒章も受章された山形県の遠藤五一さんを四万十町にお招きし当稲作部会員においしいお米の栽培技術講演会を開きました。
その後、当稲作部会に適した技術指導を頂き、全員、その肥料設計に基づき、作付け方法を思い切って変更しました。圃場には、化学肥料はいっさい使わずJ,A,S,規格の有機資材だけで栽培。又、田植え後、30日以降は窒素肥料は一切使わないことで徹底しました。食味を良くする為です。

平成23年 宮内商店
チェンジとチャレンジに
取り組みました。

水稲品種、ヒノヒカリ主体から「にこまる」に勇気をもって変えました。平成20年の米、食味コンクールで、当稲作部会員が総合部門で九州、四国地区で初めて金賞を受賞した品種です。高温障害も受けず立派に育ちおいしい仁井田米となっております。
稲穂に十分な養分を吸収させた刈り取り時期を研究することも重要です。稲穂が黄金色になると刈り取りの始まりです。味度はさらに向上しました。

ブレない品質へのこだわりブレない品質へのこだわり

最新の色彩選別機を導入

美しく、美味しいから
ギフト米として!

日本のトップメーカーの最新色彩選別機のセンサーで1粒ずつ検査し、1秒間に1000発のドライエアーで異物を除去しています。平成30年には新たに異物色彩選別機を導入、これにより、ガラスも選別出来るようになりました。
色彩選別の後はエア搬送装置で計量器まで送っているため、異物などの心配が全くなくなりました。また金属探知機を導入して安全にも気を付けています。
安心・安全の仁井田米は贈り物としても喜ばれております。

設備について

お米一粒一粒を測定器で選別

検査は中四国農政局認定
国内農産物検査員が行います。

宮内商店の仁井米は中四国農政局認定の国内農産物検査員 宮内千栄(登録番号 第K390202号)と久川丈二(登録番号 第K3928287号)が検査をした検査米で、生まれも育ちも100%旧窪川町産。お米一粒一粒を味・水分・成熟度・色つやまで測定器で選別しています。さらにお米の製造年月日から、生産者と生産履歴の確認ができます。食味分析機等を使用し、いつも安定したおいしい仁井田米・香り米をお届けいたします。

安全へのこだわり安全へのこだわり

生産者と育て方のすべてが見える安心

提携農家の皆さん

宮内商店の提携農家のみなさんです。このあたり一帯で仁井田米を栽培しています。提携農家と一緒に、仁井田米の安全性とおいしさの向上に努力しています。

お米の袋に精米年月日を
刻印しております。

これで生産者と生産履歴がわかります。また購入時の食味と味度もわかります。
さらに国から認定を受けた検査機関として受け入れ時の等級やその内容も記録に残して、お客様に安心頂けるように万全を期しております。

農家直送ではなく、"米屋"を
通過しているからこその
安全性と、均一の美味しさ。

  • こういう異物は全て除去しています。
  • 焦げ茶色の虫食い状態が見られる米
  • 透明ではなく一部が白く濁った米(高温障害)
  • 一般的な異物混入の際に話題になる石、糠等
  • 更に、透明で選別困難とされ、ごくまれに混入するガラスレベルまでも除去しています。
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