仁井田米生産農家（63軒）と提携・直接販売会社

四万十のおいしいお米・仁井田米「にこまる」を米粉にしておいしいロールケーキを作りました。

米粉を使ってふんわりと焼き上げたロール生地は、しっとりもちもち食感。
シンプルながら優しい甘さを感じる生地が出来上がりました。
「ロール生地のおいしさをお届けしたい」という思いから、クリームの甘さは控えめに。
生地のおいしさを引き立たせるクリーム選びを行い、渦巻き型のロールケーキに仕上げました。