仁井田米生産農家（63軒）と提携・直接販売会社
世界各国の酪農大国からクリームチーズを取り寄せ、試作＆試食会を繰り返し、選考！ 濃厚なコクとさっぱり感のバランスが抜群のオーストラリア産クリームチーズを使用。
スペインバスク地方発祥のこのケーキ。本来、現地のレシピには米粉は使われていません。
ところが、ある一定の米粉を使用することで、さらにクリーミーでやわらかい口どけになることが分かりました。
本格レシピを再現するのは、10年以上のカステラ作りのキャリアを持つ職人たち。
毎日変わる気温や湿度に合わせ、仕上がりにムラがでないよう熟練の職人が見極め、心を込めて焼き上げます。
その思いから、バスクチーズケーキを含め、宮内商店のすべての焼菓子は小麦粉不使用。
小麦アレルギーの方にも楽しんでもらえる”グルテンフリー”の製品になります！
さらに製造工場は、2019年に高知県版ハサップ第3ステージを取得。
衛生管理も徹底し、安心安全な製品作りを常に心掛けています。
バスクチーズケーキ プレーン味世界各国の酪農大国からクリームチーズを取り寄せ、試作＆試食会を繰り返し、選考！濃厚なコクとさっぱり感のバランスが抜群のオーストラリア産クリームチーズを使用。
バスクチーズケーキ チョコレート味加えるチョコレートの配合率を変え、試作・試食を実施！チョコレートの甘さとクリームチーズの風味、両方をしっかり感じることのできる究極レシピ。
バスクチーズケーキ ゆず味オーストラリア産クリームチーズと高知県の馬路村農業協同組合の柚子を使ったバスクチーズケーキ。
